- コーヒーの知識・学習

コーヒー豆の焙煎度と味わいの違い|浅煎り・中煎り・深煎りの特徴解説
関西・大阪梅田から1駅の場所でコーヒー器具専門店・検査機関を運営しているCOFFEE LAB KOMAMEYAの小西です。 当店はコーヒー器具の販売を専門に行っていますが、器具の比較検討に適したコーヒー豆の提供も行っています。 そのため焙煎度は一辺倒…
- センサリー・味覚

美味しい・不味いコーヒーの違いとは?プロが定義を徹底解説!
関西・大阪梅田から1駅の場所で、コーヒー器具専門店・検査機関を運営しているCOFFEE LAB KOMAMEYAの小西です。 突然ですが、皆さんは「美味しい・不味いコーヒー」とは何だと思いますか? 例えば「高級と言われる”ゲイシャ”というコーヒーを勧め…
- コーヒーミル/グラインダー

【コニカル・フラットの選び方は?】コーヒーミルの刃の種類と味の違いをプロが徹底比較!
関西・大阪梅田から1駅の場所でコーヒー器具専門店・検査機関を運営している COFFEE LAB KOMAMEYAの小西です。 当店では100種類以上のコーヒーミル・グラインダーを揃え、それら全ての粒度分布を検証した上で味の違いを比較できる環境を揃えています…


























