- センサリー・味覚

【正しいカッピングのやり方とは?】挽き目・器具の規格からプロが徹底解説!
関西・大阪梅田から1駅の場所で、コーヒー器具専門店・検査機関を運営しているCOFFEE LAB KOMAMEYAの小西です。 皆さんはカッピングの意味や方法についてご存知でしょうか? シンプルに言えばコーヒー粉を湯に漬けるだけなので、ドリップよりも低…
- センサリー・味覚

コーヒーのカッピングは必要なのか?ドリップが「うまくいかない」原因との関係をプロが解説!
コーヒーのカッピングがなぜ必要なのかを解説。抽出・焙煎・生豆の問題を切り分ける考え方と、現場で起きる混乱の原因を実体験から明らかにします。
- 器具の選び方・知識

コーヒー器具はどこで購入すべき?失敗しない選び方と専門店をオススメする理由
関西・大阪梅田から1駅の場所で、コーヒー器具専門店・検査機関を運営しているCOFFEE LAB KOMAMEYA の小西です。 当店はコーヒー器具やコーヒーに関係する道具全般を専門的に販売しており、取り扱い点数600点を超える日本最大クラスのセレクトショッ…




































