Colombia Finca Juan Martín Sidra Washed

”第2のゲイシャ”として紹介され、最近では見る機会が増えた「シドラ（Sidra）」は、その通り名に違わずシドラ特有の風味特性が感じられます。

シードル（Cider）を語源に持つこの品種はフローラルな香りとリンゴのような優しい酸味を兼ね備えつつ、それらが明瞭に感じられることが特徴です。

本ロットは、コロンビアの輸出業者でも有名なBanexport社が支援を行うファンマルティン農園（Finca Juan Martín）にて生産されており、高い品質のロットを生み出すための実験・改善も数多く行われています。

当店でもファンマルテイン農園のコーヒーは3年前からお世話になっていましたが、毎年素晴らしい品質のコーヒーを出しているため、農園名だけでも間違ない印象です。

当コーヒー豆はグリーンアップルのような風味に加えて、力強いブラウンシュガー・ケインシュガーの甘さが感じられるため、シドラがどのようなコーヒーなのかご体験いただくのに最適です。

風味評価

Flavor/飲み込む前までの印象

飲んですぐにシトラスのようなフルーティーな酸味を感じ、少し遅れてからグリーンアップルのような輪郭の風味が立ち上がります。飲み込む前にはブラウンシュガーも感じられます。

After Taste/余韻の印象

グリーンアップルを中心とした明るい酸が続き、しばらくするとブラウンシュガーからケインシュガーの甘味が長く続きます。

Mouth Feel/口当たり

シロップよりもわずかに強いとろみがありながら、液体の流動感は軽快。酸を包み込むような柔らかな粘性があり、心地よい質感を楽しんでいただけます。

抽出方法の推奨

甘さもしっかりと感じられるため、ハンドドリップ（プアオーバー）・浸漬式抽出（エアロプレス・フレンチプレス等）・浅煎りエスプレッソでも十分なポテンシャルを発揮します。

詳細情報

備考・発送について

豆量の選択について

当商品はオプションにて15g〜50gまで選択できます。
g数の上限は50gまでですが、注文数量に制限はありません。

卸発注について

1kgを超えるご注文の場合は、別途お問い合わせにてご相談ください。

配送について

①コーヒー豆合計400gまで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②基本3〜4日営業日（日・月・祝以外）以内に出荷予定ですが、量によって遅れが出る場合もございます。納期を指定したい場合は配送日時をご指定ください。
③400g以下の場合は、配送日時指定はできません。