アイテム詳細
| 酸味/Acidity | ★★★★☆ | グレープやカシスを思わせる濃厚な果実感 |
| 甘さ/Sweetness | ★★★★☆ | カカオを思わせる奥行きのある甘さ |
| 苦味/Bitterness | ★★☆☆☆ | カカオのニュアンスとして穏やかに感じる |
ゴリゲシャは、ゲシャ / ゲイシャの名前を持つエチオピアのブランドです。
ゲシャ村近くの「ゴリゲシャの森」に由来する名前を持ち、フローラルな香りを主体としたコーヒーとして知られています。
このロットではカーボニック・マセレーション（CO₂を充填した無酸素環境での嫌気性発酵）を採用することで、発酵由来の非常に強いフレーバーを引き出しています。
白ワインやグレープ、カシスを思わせる果実味に、後半でカカオの甘さが重なり、輪郭の太い濃厚な味わいを楽しめます。
当商品について
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Flavor / 飲む前〜飲む瞬間の印象
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白ワイン、グレープ、カシスを思わせる果実感が力強く広がります。
奥から微かにカカオのような甘さが立ち上がり、発酵由来のフレーバーとコーヒー豆本来の甘さが重なった複雑な味わいを感じられます。
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After Taste / 飲み込んでからの印象
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フルーティーな酸味と甘さが続き、その後カカオの余韻が長く残ります。
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Mouth Feel / 口当たり
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とろみがあり、ミディアムボディのワインのような重厚感。
滑らかでシルキーな質感が、濃密な風味をしっかりと支えます。
詳細情報
| 国名 Country |
エチオピア / Ethiopia |
| 地域 Region |
Gesha Bench Maji |
| 農園 Farm |
Tracon Gesha Karmachi Farm |
| 標高 Altitude |
1,460〜1,684m |
| 品種 Variety |
Gori-Gesha |
| 精選方法 Process |
Carbonic Maceration |
備考・発送について
焙煎豆について
当商品は100gのみの販売となります。
少量のご希望は下記のサイトからご購入いただけます。
配送について
①コーヒー豆4点まで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②ドリップバッグは1つ20g扱いとなり、400gまで送料500円で対応致します。
③箱の形状の都合上、豆袋がチャック式から簡易タイプに変更される事があります。
