アイテム詳細
| 酸味/Acidity | ★★★☆☆ | 明確にフルーティーと発酵感を感じる |
| 甘さ/Sweetness | ★★★★☆ | すぐわかるほど強い |
| 苦味/Bitterness | ★★☆☆☆ | 余韻に微かに感じる |
スペシャルティーコーヒーの界隈で近年注目されているパカマラという品種は、非常に大きなスクリーンサイズを誇る独特なコーヒー豆です。
パカマラが持つ複雑な甘さとフルーティーな香味は、まさにスペシャルティーコーヒーに相応しい独特な香味を持ちます。
El Zapote y AnexosはCOE（カップ オブ エクセレンス）に幾度となく入賞する農園で、今回のナチュラル精製もその期待を裏切らない仕上がりです。
本ロットでは、飲んだ瞬間に感じる発酵由来のリキュールのような香りと、ミントを思わせるハーブライクな印象が特徴的です。
そこにキャラメルやローストナッツの甘さが重なり、ナチュラル精製でありながら重すぎず、個性と飲みやすさのバランスがとれた味わいです。
また軽やかな口当たりでありながら風味は力強く、パカマラらしい明瞭なキャラクターをしっかりと楽しめる一杯に仕上がっています。
「個性の強いコーヒー」を探している方にも自信を持っておすすめできるロットです。
当商品について
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Flavor / 飲み込む前までの印象
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発酵由来の洋酒のような香りが立ち上がり、続いてシトラスを思わせる明るい酸味が感じられます。
時間差でハーブを思わせるエキゾチックな風味と、キャラメルの甘さが現れます。
温度が下がるにつれて、シトラスの風味がより明瞭に感じられます。
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After Taste / 飲み込んでからの印象
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発酵由来の香りとハーブライクな印象が続き、後半にはキャラメルのような甘さが長く残ります。
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Mouth Feel / 口当たり
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とろみがありつつも重すぎず、滑らかでシロップのような口当たりです。
詳細情報
| 国名 Country |
グアテマラ / Guatemala |
| 地域 Region |
アンティオキア / Antioquia |
| 標高 Altitude |
1,700m |
| 農園 Farm |
エル・サポテ・イ・アネクソス / El Zapote Y Anexos |
| 品種 Variety |
パカマラ / Pacamara |
| 精選方法 Process |
ナチュラル / Natural |
備考・発送について
豆量の選択について
当商品はオプションにて50g〜2kgまで選択できます。
発注量が増えるほど金額は安くなるため、イベント用・間借りカフェなどで多くコーヒー豆を使用する方にもオススメです。
卸発注について
10kgを超えるご注文の場合は、別途お問い合わせにてご相談ください。
配送について
①400gまで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②基本3〜4日営業日（日・月・祝以外）以内に出荷予定ですが、量によって遅れが出る場合もございます。納期を指定したい場合は配送日時をご指定ください。
③400g以下の場合は、配送日指定はできません。
