Colombia Huila El Diviso Pink Bourbon Thermal Shock Washed

「フレーバーテキストにオレンジやメロンなど書いているが、実際に感じたことがない」そんな方に体験していただきたいのが、当コーヒー豆です。

明瞭なピンクグレープフルーツあるいはオレンジの果実味を感じ、ジュースやフルーツティーのように楽しめます。

あまりにも明瞭なため「他の果物と一緒に発酵させたインフューズドでは？」と疑われることもありますが、当商品は”サーマルショック”という精選工程の最中に70℃近い温水を用いる独特の精選方法で、コーヒー由来の成分のみを用いた工程です。

発酵後に温水を用いることで微生物の活動を意図的に停止させ、発酵で形成した風味を残すようコントロールしているため、通常の発酵では感じられない鮮烈な香りと甘みが第一印象として立ち上がります。

冷めると紅茶のような印象も感じられ、強烈なフレーバーでありながら変化に富んだ体験もできます。

華やかな香りやハッキリとした果実感を求める方にオススメのコーヒーです。

風味評価

Flavor/飲み込む前までの印象

ピンクグレープフルーツの果肉部分を思わせる派手で鮮烈な印象。後からフルーツキャンディーのような甘酸っぱさが広がり、冷めると紅茶のような華やかさに変化します。

After Taste/余韻の印象

ピンクグレープフルーツの明るい酸味が長く続き、後口にはハードキャンディーのような甘みが残ります。

Mouth Feel/口当たり

液体のとろみもしっかりしており、まるで果汁を飲んでいるかのような質感を感じていただけます。

抽出方法の推奨

ハンドドリップ（プアオーバー）・浸漬式抽出（エアロプレス・フレンチプレス等）・浅煎りエスプレッソでも十分なポテンシャルを発揮します。

詳細情報

備考・発送について

豆量の選択について

当商品はオプションにて15g〜50gまで選択できます。
g数の上限は50gまでですが、注文数量に制限はありません。

卸発注について

1kgを超えるご注文の場合は、別途お問い合わせにてご相談ください。

配送について

①コーヒー豆合計400gまで送料500円で対応致します。（海外への発送は別途お問い合わせ下さい）
②基本3〜4日営業日（日・月・祝以外）以内に出荷予定ですが、量によって遅れが出る場合もございます。納期を指定したい場合は配送日時をご指定ください。
③400g以下の場合は、配送日時指定はできません。