アイテム詳細
日本六古窯（にほんろっこよう）にも数えられる伝統的な陶器の生産地「滋賀」にて生産された信楽焼（しがらきやき）のドリッパーです。
Clashell（クレシェル）という名称は土の「clay」と巻貝の「shell」を表しており、由来通り螺旋状のリブを備えています。
また、信楽焼ならではの赤い発色を下地に「金彩」と呼ばれる方法にて焼き付けを行うことで、ローズゴールドのような絶妙な色が生まれました。
この金彩は使い続けることで褪色し、本来の信楽焼の色が現れるため「育てるドリッパー」として非常にわかりやすい特性を持つ点も魅力的です。
他にも陶器製・磁器製の円錐ドリッパーは存在しますが、信楽焼のように焼物らしさを感じさせるドリッパーは非常に少なく探しても見つからないドリッパーの一つと言えるでしょう。
見た目・手触りから職人の手技を感じ取ることができるため、日本の伝統工芸品を好む方にオススメです。
性能面の特徴
当ドリッパーはHARIO「V60ドリッパー」よりも僅かに鈍角でORIGAMIドリッパーと同等の角度です。
これによりコーヒー粉の層は僅かに薄くなり、表層と下層の抽出進度の差が埋まりやすい特性があります。
また抽出速度は非常にゆったりとしているため、少ない投数で抽出後半に過度なアクションをしない方法や粗挽きのコーヒー粉を使用する方法と相性が良く、高い再現性を求める方にオススメです。
抽出方法としては、湯温80℃台（焙煎が深いほど下げる）・粗挽き（自身の抽出目標時間内に落ち切るまで粗くする）・投数2~3投以内・蒸らし時間は他のドリッパーよりも長い時間（45秒〜1分）であれば、どのようなコーヒー豆でも甘さと個性を両立でき、高い汎用性を実感いただけます。
一方で速度に限度があることから、投数を細かく刻んで複雑性を意図的にコントロールするような方法を取ることは難しいため、テクニカルな抽出を研究したい場合は抽出速度の速いドリッパーがオススメです。
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当ドリッパーは上記特性から初心者でも再現性が高く、単一の方法で自身の求める「美味しいコーヒー」を探す用途として理に適った器具と言えるでしょう。
対応コーヒーフィルター
当ドリッパーは1〜2杯用や2〜4杯用の円錐フィルターが使用可能です。
当店としては、ビジュアル面も考慮して紙がドリッパーから飛び出さない1〜2杯用フィルターの使用がオススメですが、必要杯数が多い場合は2〜4杯用でも問題なくお使いいただけます。
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オススメの使い方
当製品は厚みのある陶器製品のため、抽出前にドリッパーをお湯でしっかり温める事をオススメします。
陶器は熱を保持するため冷めにくく、事前に温めておけば抽出の際にコーヒー粉への熱移動を補助することが可能です。
これによって抽出の遅いポジティブな成分（事例としては”甘さ”に相当するもの）が前半に出やすくなり、結果的に酸味・苦味・甘味のバランスが整ったコーヒーを作りやすいというメリットがあります。
オススメのカスタマイズ
当ドリッパーはORIGAMiドリッパーと同等の角度で製作されているためバランスコーンとの相性が非常に良いです。
バランスコーンを使用することで平底ペーパーを使用することができるうえ、構造上空気の逃げ道が円錐フィルターよりも多くなることで僅かに抽出速度が上がるというメリットもあります。
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安心の日本国産製品
当製品は日本産（Made In Japan）のため、海外製品に不安を抱く方にも安心してお使いいただけます。
特にコーヒーは「抽出して飲む」ということを前提としており、抽出に関する様々な工程でコーヒー器具と液体が接触する性質上「国産」であることも重要なステータスです。
また日本ブランドの信頼性は海外でも健在なため、国民が誇るべき技術の結晶として国産ブランドの購入は企業・職人の応援にも繋がるでしょう。
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製品仕様上の特性
当製品は1つ1つが職人の手作りのため、写真のイメージとは色の仕上がりなどが多少異なることがございます。
そのため当店では一つ一つを検品のうえ「日常で不満なく使用でき、工芸品としての美しさを十二分に楽しめるもの」を選定しており、同じものは一つとしてない唯一無二のドリッパーとして楽しんで頂けます。
先にも述べた通り”同じものはない”という製品の特性上「実際に見て決めたい」という方は、ご予約の上当店にご来店ください。
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