アイテム詳細
| 酸味/Acidity | ★★★★☆ | ドライフルーツのような濃厚で丸みのある酸味と発酵感のダブルパンチ！甘さも強いため酸っぱいと感じないのが魅力。 |
| 甘さ/Sweetness | ★★★★☆ | フルーティーさ、カカオやブラウンシュガーを思わせる甘さの両方が感じられます。 |
| 苦味/Bitterness | ★☆☆☆☆ | 甘さ・酸味の双方が強調して感じるため、苦い印象は全くありません。 |
ナチュラル精製による発酵由来のキャラクターが非常に明確で、レーズンを思わせるドライフルーツの濃厚な風味が特徴です。
ラム酒のような発酵感とカカオの甘さが重なり「浅煎りとは何なのか」と感じさせる奥行きのある味わいを楽しめるのが、このコーヒーならではの魅力と言えるでしょう。
また、当コーヒー豆を生産する農園である珍5吉珈琲（Zhen 5 Ji Coffee）は、台湾COE2024においてトップ20に入賞した農園であり、特にハニー・ナチュラルプロセスにおいて実績があります。
お茶文化の盛んな台湾の特性を感じるなら「発酵プロセスの特性が表現されたナチュラルが良い」と考え、ラインナップさせていただきました。
濃厚で個性的なフレーバーを求める方に、特にオススメできるコーヒーです。
当商品について
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Flavor / 飲む前〜飲む瞬間の印象
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口に含んですぐ、レーズンのようなドライフルーツの風味と、ラム酒を思わせる発酵感が広がります。
その後、カカオのような甘さが感じられます。
冷めていくにつれて、フルーティーな印象もより明瞭になります。
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After Taste / 飲み込んでからの印象
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ドライフルーツの風味と発酵感、カカオのニュアンスが長く続きます。
冷めるにつれてフルーツやドライフルーツの香りがさらに伸びていきます。
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Mouth Feel / 口当たり
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とろみがあり、シロップのように滑らかな質感。
濃密でリッチな口当たりです。
詳細情報
| 国名 Country |
台湾 / Taiwan |
| 地域 Region |
嘉義県 / Chiayi County |
| 農園 Farm |
Zhen 5 Ji Coffee |
| 標高 Altitude |
1,150m |
| 品種 Variety |
SL34 |
| 精選方法 Process |
ナチュラル / Natural |
| 風味 Flavor |
ラム、レーズン、フルーティー、カカオ |
備考・発送について
豆量の選択について
当商品はオプションにて15g〜2kgまで選択できます。
基本的に量が多いほど安くなり、イベント用や間借りカフェでもご使用いただけます。
配送について
①コーヒー豆合計400gまで送料500円で対応致します。（海外への発送は別料金となります）
②基本3〜4日営業日（日・月・祝以外）以内に出荷予定ですが、量によって遅れが出る場合もございます。納期を指定したい場合は配送日時をご指定ください。
③400g以下の場合は、配送日時指定はできません。
