AERO PRESS エアロプレス

空気の力で圧力をかけ、コーヒーを抽出する器具がエアロプレスです。

仕組みが単純かつ通常はペーパーフィルターを使用するため、他のプレス系器具と比較して掃除が非常に簡単。

コーヒー粉の挽き目に関係なく強制的に圧力をかけて抽出ができるため、ハンドドリップよりも意図した抽出を実現しやすいです。

縦長のスタイリッシュかつコンパクトな器具のため、旅行先やアウトドアなどの持ち運びにも適した器具と言えます。

容量・抽出方法について

エアロプレスは、抽出方法がハンドドリップのような透過法ではなく浸漬法のため、液体中の濃度差が埋まりやすく抽出効率が低い傾向にあります。

そのため付属の「パドル」と呼ばれるヘラ状の器具を使用し攪拌する事で、コーヒー粉と溶液の接触面積を増やすと共に濃度差を均一にして抽出を促進し、大きく風味の傾向を操作することが可能です。

また湯量は最大240ml程度入れる事ができるので、エアロプレスだけでドリップに近い比率で抽出したい場合は1杯分相当（150〜200ml）の抽出ができます。

一方で高濃度で抽出し、お湯で割る方法（バイパス注湯）やミルクで割る方法もあります。

どちらを選択するかは好みによりますが、湯量がコーヒー粉に対して少ないほど抽出される成分の量が減るため、下記のような方法で抽出を促進してください。

▪︎湯温を上げる
▪︎コーヒー粉を細かくする
▪︎攪拌回数を増やす
▪︎浸漬時間を伸ばす

更に上記の条件を安定させるために温度計を使用したり攪拌回数・攪拌タイミング・回転方向を決める事をオススメします。

バリエーションについて

エアロプレスのバリエーションとして透明カラーや旅行用に特化したモデルもあるため、用途や好みのビジュアルに応じてご検討ください。

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商品情報（仕様）

付属品

• パドル
• スクープ（スプーン）
• ペーパーフィルター100枚

注意点

• コーヒーを受けるカップ・サーバーは、チャンバー（本体）の押す力に耐えられる強度と安定性の高いものを使用して下さい。
• 本体の耐熱温度が150℃のため、火のそばに置かないで下さい。
• パッキンの気密性を維持するために、プランジャー（圧力を加えるためのユニット）をチャンバーに完全に押し込んだ状態で保管してください。

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